飲食店・宿泊業を手がけるネットタワーは、8月21日(金)、新宿区新宿に抹茶専門店「御苑抹茶」をオープンした。
一杯の茶と向き合い、心を整える上質な時間を提供
「御苑抹茶」は、茶筅が描く音に耳を澄ませ、対話から自分だけの一杯を選び抜く、特別な茶の時間を提案する店だ。
四季折々の豊かな自然が息づく新宿御苑の近くで、本物の茶の魅力を届けるひとときを提供。都会の喧騒からひとつ足を踏み入れると広がっているのは、ゆっくりとした時が流れる静けさ。目指したのは、単に喉を潤すカフェではなく、一杯の茶と向き合い、心を整える「上質な時間」の提供だという。
なお「御苑抹茶」は、完全キャッシュレス決済で、各種クレジットカード、電子マネーに対応している。現金は使用不可。席は、イートイン席とテラス席がある。
大切にする4つのこだわり
「御苑抹茶」は4つのこだわりを大切にしている。
1つ目は、産地と個性を味わう「シングルオリジン」の茶葉。混ざり気のない、産地や品種そのものが持つ個性をストレートに堪能してもらうため、厳選したシングルオリジンの抹茶・ほうじ茶を用意した。テロワール(風土)や職人の技が生み出す、豊かな風味の違いを楽しめる。
2つ目は、今の気分や好みに寄り添う「対話から始まるセレクト」。メニューを選ぶ時間も大切な体験の一部で、スタッフと好みの味わいやその日の気分を対話しながら、自身に最も寄り添う一杯を選べる。直感と対話を通じて、自分だけのお気に入りに出会う贅沢な時間を過ごすことができる。
3つ目は、点てる手作業の美しい所作と、静かな待ち時間だ。注文をしてから、一杯ずつ丁寧に茶筅(ちゃせん)を用いて手作業で点て上げる。茶葉がひらき、豊かな香りが立ち上る瞬間、静かに響く心地よい音。目の前で仕上がっていく佇まいとともに、ゆったりとした時間を楽しめる。
4つ目は、新宿御苑に隣接する、心地よい空気感。緑豊かな新宿御苑からすぐのロケーションで、散策の合間や日々の忙しさから少し離れたい時に、上質な和の空気感の中で深呼吸できる。
茶葉の特徴とラインナップ
「御苑抹茶」では、こだわり抜いた2種類の抹茶と1種類のほうじ茶を準備している。
シンプルに楽しむ「ストレート」と、牛乳を使用した「ラテ」の2種類から選べる。なおストレートは、抹茶2種類のみになる。
「〖宇治抹茶〗京都府産」は、北川半兵衞商店抹茶を使用しており、渋み・苦み・旨味が黄金比で調和した王道のバランス。伝統ある京都の宇治抹茶ならではの、洗練された奥深い苦味と凛とした余韻がある。「ストレート」600円／「ラテ」750円がラインナップし、「ラテ」は+100円でオーツミルクに変更可能。
「〖八女抹茶〗福岡県産」は、高級玉露の日本一の産地として知られる八女の茶葉。苦味が少なく、まろやかで濃厚な旨味とふくよかな香ばしさが際立った旨味・まろやかさを楽しめる味わいだ。「ストレート」600円／「ラテ」750円がラインナップし、「ラテ」は+100円でオーツミルクに変更可能。
「〖静岡ほうじ茶〗静岡県産」は、一番茶を深く煎り上げたプレミアムなほうじ茶。こく深く後味はすっきりとした甘味と芳醇な香ばしさが広がる一杯だ。価格は「ラテ」730円で、+100円でオーツミルクに変更可能。
新宿御苑の緑を臨む「御苑抹茶」で、こだわりの抹茶を楽しみながらくつろいでみてはいかが。
■御苑抹茶(GYOEN MATCHA)
所在地：東京都新宿区新宿3-1-31
営業時間：11:00～21:00
Instagram：https://www.instagram.com/gyoen_matcha
※価格は消費税込
(ASANO)